How I’m planning my weekly meals

In my previous post I mentioned I wanted to start planning my weekly meals to make sure I had all the ingredients at home and ready to cook. My objective is to make sure I have the necessary ingredients for tasty, filling meals that don’t have me reaching for those take-away food apps.

When it comes to cooking I always stick to the things I know best – but sometimes that gets a bit boring and I find myself craving something unhealthy (and, most importantly, that I didn’t cook myself!) as a quick fix.

So after I came back from holiday, I decided to make a change. I wanted to experiment with new recipes and take more time to enjoy cooking & eating healthier foods.

Getting Inspiration

Most of my cooking inspiration comes from chats with my mum and tips from her too. But to take myself out of my comfort zone I’ve also been experimenting with recipes I find online, especially on an app called ‘ekilu’. It has loads of recipes and you can search for ideas based on ingredients you already have, which is great!

Making shopping lists

Once I planned the things I want to cook for the week, I make a list on ‘AnyList’. Not only is it super easy to add grocery items to a list, and the premium version lets you access them on your Apple Watch – which makes checking & crossing things off as you go through the supermarket really easy! I’ve never forgotten anything on my list since using this little trick.

Cooking

While I don’t really like batch cooking, I do enjoy spending a part of my weekend in the kitchen preparing at least some of the things I will eat during the week.

I will cook my soups and any meat/fish and then store them away in the freezer in individual doses. That way I can just take one dose out before I go to bed and the next day I just heat it up and cook a side dish like rice, pasta or veggies.

It saves a lot of time, it’s healthier than eating out and it is a bit of time I spend doing something different, which is great for my mind too.

Treats

A little sweet treat can be good occasionally too, so I will sometimes bake something and store it to have a little treat during the week.

A couple of weeks back I baked my favourite pumpkin spiced latte muffins which I then froze to have occasionally if I craved a treat.

Last week I tried ‘brigadeiro’ – a traditional Brazilian sweet we have a lot at kids parties back home too. I’d never made it before but followed a YouTube video and had a great time making it!

For me a lot of this is about eating at home, avoiding take outs and making better food choices – but it’s also about trying new things, distracting myself and having fun! And so far, it’s been great!

Do you guys do meal planning? How do you organise your cooking for the week?

T x

No meu post anterior, disse que queria começar a planear minhas refeições semanais para ter certeza de que tinha todos os ingredientes em casa e prontos para cozinhar. O objetivo é ter certeza de que tenho tudo para refeições completas e saborosas, que me deixem saciada sem ter de mandar vir comida de fora.

 

Quando se trata de cozinhar, concentro-me nas coisas que faço melhor – mas às vezes isso torna-se um pouco chato e acabo a querer mandar vir qualquer coisa pouco saudável e que não cozinhei eu mesma.

 

Então, no regresso de férias decidi fazer uma mudança. Queria experimentar novas receitas e dedicar mais tempo para cozinhar e comer alimentos mais saudáveis.

 

Obter inspiração

 

A maior parte da minha inspiração para a cozinha vem de conversas com minha mãe e dicas dela também. Mas, para sair da minha zona de conforto, também tenho experimentado receitas que encontro online, especialmente numa app chamada ‘ekilu’. Tem muitas receitas e podemos procurar ideias a partir dos ingredientes que temos em casa, o que é ótimo!

 

Fazer listas de compras

 

Depois de planear o que quero cozinhar para a semana, faço uma lista na app ‘AnyList’. Além de ser super fácil de acrescentar itens de mercearia a uma lista, a versão premium permite aceder no Apple Watch – e torna muito mais fácil ver o que falta (e riscar o que já temos) quando ando pelo supermercado! Desde que comecei a usar este truque não me esqueço de nada quando vou ao supermercado.

 

Cozinhar

 

Embora não goste mesmo de cozinhar tudo de uma vez, gosto de passar parte do meu fim-de-semana na cozinha a preparar pelo menos algumas das coisas que vou comer durante a semana.

 

Cozinho sopas e qualquer peça de carne/peixe e depois arrumo no congelador em doses individuais. Assim, posso tirar uma dose antes de ir para a cama e, no dia seguinte, aquecer e preparar um acompanhamento – como arroz, massa ou legumes.

 

Poupa imenso tempo, é mais saudável do que comer fora e é um pouco de tempo que passo a fazer algo diferente, o que também é óptimo para a minha saúde mental.

 

Doces

 

Uma coisa doce pode ser boa de vez em quando, então às vezes faço uma coisa para ter qualquer coisa doce para a semana inteira.

 

Há algumas semanas atrás, fiz os meus muffins de pumpkin spice latte favoritos, que congelei para comer quando me apetecesse um doce.

 

Na semana passada experimentei fazer brigadeiros – nunca tinha feito isso antes, mas acompanhei um vídeo do YouTube e diverti-me muito a experimentar fazer!

 

 

Para mim, muito disto de planear as refeições é sobre comer em casa, evitar take away e fazer melhores escolhas alimentares – mas também é sobre experimentar coisas novas, distrair-me e divertir-me também! E até agora, tem sido ótimo!

 

Vocês planeiam as refeições? Como organizam as refeições durante a semana?

 

T x

 

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